riz a la mexicaine

encore une recette "a ma facon" , je ne suis pas cuistot et j'invente a l'occasion

ingredients

riz
cotes de porc ou morceaux de poulet
epices mexicaines ou cajun
1 oignon
un poivron ( facultatif)

saupoudrer la viande d'epices qq heures avant.

faire revenir la viande dans 1 ou 2 cuillers a soupe d'huile
retirer la viande
faire revenir un peu le poivron et l'oignon en morceaux
ajouter le riz et laisser revenir un peu a feu doux
couvrir d'eau et remettre la viande

laisser cuire a couvert et a feu doux 10 a 15mn en remuant de temps en temps jusqu'a ce qu'il n'y ait plus d'eau .


Cuite de cette maniere , la viande reste moelleuse et ne seche pas .

conseil attention de ne pas trop saler car les epices le sont deja

mhummmm tu aurais pu mettre la photo.. lol ça donne envie, j'ai bien noté je vais le faire .....