coucous loubia 6 personnes

500 grammes de haricot blanc sec trempe la veille
500 grammes de mouton proportion a voir
500 grammes de plat de cote "" moi que mouton "" donc un kilo
1 tete d ail entiere "" important ""
1 cuillere a soupe d huile d olive
1 cuillere a soupe de paprika "moi je met pas "
1 cuillere a soupe de cumin "important "
2 litres d eau
sel poivre

la veille faite tremper les haricots blancs "ou voir sur le paquets les sans trempage moi je prends ceux la
dans une grande marmite deposer la viande l ail ..'le paprika'..le cumin
couvrir d eau
laisser cuire a feu regulier 2 heures suivant le choix des haricots
saler en mi cuisson


servir avec semoule de couscous que je fais cuire a la vapeur au dessus
ou recette rapide a vous de voir